人材検索について
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最終更新日：2025/12/08
小山 ゆう
コヤマ ユウ
(Yu Koyama 1978/01/31)
論文
- タイトル
- 給食経営管理実習におけるスチームコンベクションオーブン活用の有用性の検討
- タイトル（英）
- 参照URL
- https://researchmap.jp/koyama.yu/published_papers/49353973
- 著者
- 小山 ゆう
- 著者（英）
- 担当区分
- 筆頭著者
- 概要
- 概要（英）
- 出版者・発行元
- 出版者・発行元（英）
- 誌名
- 日本大学国際関係学部生活科学研究所報告
- 誌名（英）
- 巻
- 45
- 号
- 開始ページ
- 終了ページ
- 出版年月
- 2023年7月
- 査読の有無
- 査読有り
- 招待の有無
- 掲載種別
- 研究論文（大学，研究機関等紀要）
- ISSN
- DOI URL
- 共同研究・競争的資金等の研究課題