人材検索について
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最終更新日：2025/12/08
小山 ゆう
コヤマ ユウ
(Yu Koyama 1978/01/31)
書籍等出版物
- タイトル
- 食物と栄養学基礎シリーズ12「給食経営管理論」第二版
- タイトル（英）
- 食物と栄養学基礎シリーズ12「給食経営管理論」第二版
- 参照URL
- https://researchmap.jp/koyama.yu/books_etc/40187940
- 著者
- 監修 吉田勉、編著 名倉秀子、分担執筆 辻ひろみ、市川陽子、佐野文美、小山ゆう、藤井恵子、森本修三、木村靖子、山形純子
- 著者（英）
- 監修 吉田勉、編著 名倉秀子、分担執筆 辻ひろみ、市川陽子、佐野文美、小山ゆう、藤井恵子、森本修三、木村靖子、山形純子
- 出版者・発行元
- 学文社
- 出版者・発行元（英）
- 学文社
- 出版年月
- 2016年4月
- 総ページ数
- 担当ページ
- 査読の有無
- 担当区分
- 共著
- 担当範囲
- 第四章、第十章４節
- 担当範囲（英）
- 第四章、第十章４節
- 著書種別
- 教科書・概説・概論
- 概要
- 概要（英）
- DOI URL
- ISBN