ハイパフォーマンススポーツに係る研究者やサポートスタッフ等の人材情報の検索ができます。HPSCに現在勤務する職員（HPSCスタッフ）、HPSCの勤務経験者（HPSC OB/OG）、HPSCの各種事業における協力者（HPSC事業協力者）のカテゴリーに分けております。人材データベースへのご登録はHPSCからご依頼させて頂いた方のみとしております。

HPSC スタッフスポーツ医学研究部門栄養グループ

更新日：2025年3月3日

亀井明子

カメイアキコ

所属

独立行政法人日本スポーツ振興センターハイパフォーマンススポーツセンター/国立スポーツ科学センター副主任研究員

学位

博士（栄養学） (2005年3月女子栄養大学)

プロフィール

資格

・管理栄養士

・公認スポーツ栄養士

ハイパフォーマンススポーツセンター（HPSC）で担当する主な業務

・栄養グループリーダー

・トータルコンディショニングサポート（分野横断サポート）、コンディショニングスペース運用、コンディショニングスペースミニセミナー企画・運営

・診療事業（個別栄養相談、メディカルチェック）

・支援事業（総合型サポート・個別栄養相談）

・研究事業（科研研究・共同研究）

・女性アスリート研究・支援事業（女性アスリートの栄養状態に関する研究、妊娠期・産後期アスリート支援）

・スポーツ庁受託事業ハイパフォーマンスサポート事業（村外拠点、人材育成）

・栄養評価システム（mellonⅡ）監理

・HPSCレストラン（R3・サクラダイニング・イースト食堂）監理

専門領域キーワード 2

栄養状態の評価 , アスリートの栄養管理

経歴 1

2024年4月 - 現在独立行政法人日本スポーツ振興センターハイパフォーマンススポーツセンター/国立スポーツ科学センター副主任研究員

委員歴 8

2021年9月 - 現在評議員特定非営利活動法人日本スポーツ栄養学会
2016年4月 - 2021年3月 2020年東京オリンピック・パラリンピック栄養支援推進委員会委員公益社団法人日本栄養士会
2016年4月 - 2021年3月 2020年東京オリ・パラ支援特別チーム事業運営委員会委員公益社団法人日本栄養士会
2016年 - 現在参与公益社団法人日本栄養・食糧学会
2013年7月 - 2021年8月理事特定非営利活動法人日本スポーツ栄養学会
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論文 63

大学生男子競技選手における血清 25（OH）D 濃度の屋内競技と屋外競技の比較検討～季節変動に着目して～
妙圓園香苗,安田純,高井恵理,元永恵子,亀井明子
日本スポーツ栄養研究誌 18 81 - 92 2025年1月査読有り
ハイパフォーマンススポーツセンター内栄養評価システムにおける日本食品標準成分表 2020 年版（八訂）の導入および限界
品川明穂,元永恵子,渡口槙子,常住汐里,亀井明子
日本スポーツ栄養研究誌 18 150 - 158 2025年1月査読有り
東京 2020大会時の競技者栄養評価システムのデータ活用－オリンピック・パラリンピック選手の期分けおよび競技区分による食品群別摂取量－
古川由佳,黒澤駒里,吉野昌恵,元永恵子,亀井明子
日本スポーツ栄養研究誌 18 138 - 141 2025年1月査読有り
平昌2018オリンピック冬季競技大会日本代表および候補選手のサプリメント使用状況
吉野昌恵,吉﨑貴大,近藤衣美,石橋彩,元永恵子,上東悦子,蒲原一之,亀井明子
Journal of High Performance Sport 12 22 - 33 2024年12月査読有り
トップアスリートサポートシステムを用いたフェンシング日本代表選手1名に対する減量サポートとその後のコンディション管理
石橋彩,東泰之,白井克佳,亀井明子
日本スポーツ栄養研究誌 17 106 - 111 2024年1月査読有り
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MISC 74

アスリートのための試合期の食事 HPSCネットワークの構築事業 HPSCパッケージ
松田侑未子,近藤知佳,海崎彩,江夏直子,元永恵子,亀井明子
独立行政法人日本スポーツ振興センター 2024年1月
アスリートのための海外遠征時の食事
海崎彩,近藤知佳,江夏直子,松田侑未子,元永恵子,亀井明子
HPSCネットワークの構築事業 HPSCパッケージ 2023年11月
アスリートのための食事の基本ジュニア版基礎編・実践編
近藤知佳,海崎彩,元永恵子,亀井明子
HPSCネットワークの構築事業 HPSCパッケージ 2023年2月
アスリートのためのウエイトコントロール減量編・増量編
近藤知佳,渡口槙子,安田純,海崎彩,元永恵子,亀井明子
HPSCネットワークの構築事業 HPSCパッケージ 2023年2月
女性トップアスリートにおける月経周期別の食物摂取頻度の実態
石井美子,吉﨑貴大,能瀬さやか,川原貴,亀井明子
日本スポーツ栄養研究誌 16 80 - 86 2023年1月査読有り
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書籍等出版物 22

1252公認女子アスリートコンディショニングエキスパート検定テキストブック
亀井明子,chapter,女子アスリートの食事を正しく知る,栄養学,一般社団法人スポーツを止めるな（担当：分担執筆）（担当範囲：貧血）
東洋館出版社 2024年1月
アスリートのためのトータルコンディショニングガイドライン
亀井明子（担当：共著）（担当範囲：第6章女性アスリートのコンディショニング）
独立行政法人日本スポーツ振興センターハイパフォーマンススポーツセンター 2023年9月
スポーツ栄養学 : スポーツ現場を支える科学的データ・理論
亀井明子（担当：分担執筆）（担当範囲：スポーツ選手の食事評価）
大修館書店 2023年9月
スポーツ栄養学 : スポーツ現場を支える科学的データ・理論
亀井明子（担当：監修）（担当範囲：全章（全21章））
大修館書店 2023年9月
子どものためのスポーツ食トレー子どもたちに伝えたい！スポーツ栄養とレシピー
亀井明子（担当：単著）（担当範囲：全頁）
少年写真新聞社,東京 2020年10月
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講演・口頭発表等 76

パリオリ・パラ大会における村外拠点でのコンディショニングサポートー栄養サポートー
亀井明子,元永恵子,中嶋耕平
第35回日本臨床スポーツ医学会学術集会 2025年11月
スポーツ栄養におけるエビデンスとその活用、アスリートの貧血と栄養
亀井明子
第35回日本臨床スポーツ医学会学術集会 2024年11月16日招待有り
アスリートを対象とした栄養介入試験による食事バランスガイド遵守スコアの変化
水島諒子,Shi Yutong,Wan Jiawei,清水和弘,元永恵子,亀井明子,小井土正亮,玉井伸典,三ツ橋利彩,佐久間彩,早川竜太,中田由夫
第78回日本体力医学会大会 2024年9月
大学サッカー選手を対象とした栄養講習の課題：質的研究
水島諒子,Shi Yutong,WanJiawei,清水和弘,元永恵子,亀井明子,小井土正亮,玉井伸典,三ツ橋利彩,佐久間彩,早川竜太,中田由夫
第71回日本栄養改善学会学術総会 2024年9月
男子アーチェリー選手における骨密度および血中骨関連指標の現状
品川明穂,妙圓園香苗,高井恵理,元永恵子,亀井明子
日本スポーツ栄養学会第10回大会 2024年9月
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共同研究・競争的資金等の研究課題 5

運動後の筋グリコーゲン回復に影響を及ぼす要因の解明：効果的な栄養戦略立案に向けて
日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B)
高橋英幸,亀井明子,元永恵子,石橋彩,近藤衣美,下山寛之,小島千尋,赤澤暢彦
2019年4月1日 - 2023年3月31日
平昌冬季オリンピック選手を対象としたトップアスリートの牛乳・乳製品摂取状況と自覚症状を中心とした健康状態との関連
一般社団法人Jミルク

2017年4月 - 2018年3月
トップアスリートの牛乳・乳製品摂取状況と健康状態との関係
一般社団法人Jミルク

2016年4月 - 2017年3月
炭素磁気共鳴分光法を活用した筋グリコーゲン枯渇運動モデルの構築と応用
日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B)
高橋英幸,亀井明子,大澤拓也,塩瀬圭佑,岩山海渡,川原貴,丸山克也
2014年4月1日 - 2019年3月31日
核磁気共鳴法による客観的尺度を用いた新しい筋コンディション評価方法の開発と応用
日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B)
高橋英幸,川原貴,奥脇透,大岩奈青,亀井明子,本間俊行,川中健太郎,瀧澤修,丸山克也,俵紀行
2009年 - 2012年

受賞 4

日本スポーツ栄養学会大会優秀演題賞スキー・コンバインドナショナルチーム選手における運動後の異なる炭水化物の摂取量が翌朝の骨格筋グリコーゲンの回復に及ぼす影響
石橋彩,谷中拓哉,山辺芳,久保貴寛,河野孝典,亀井明子,石毛勇介,髙橋英幸
2019年8月
第72回日本体力医学会大会大塚スポーツ医・科学賞特別賞二重標識水法による脊髄損傷アスリートの総エネルギー消費量の検討
元永恵子,袴田智子,近藤衣美,吉野昌恵,亀井明子,清水和弘,清水潤,大石益代,鈴木章,山田陽介,半谷美夏,石毛勇介
2017年9月
日本スポーツ協会秩父宮記念スポーツ医・科学賞奨励賞日本スポーツ栄養研究会
スポーツ栄養士グループ
2010年7月
日本栄養改善学会日本栄養改善学会奨励賞若年女性の縦断的鉄栄養状態の評価
亀井明子
2003年8月

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